Le café fait-il monter la glycémie?

👉 En résumé :
Le café ne contient presque pas de glucides, donc il ne fait pas directement monter la glycémie.
Mais chez certaines personnes diabétiques, il peut provoquer une légère hausse indirecte de la glycémie.

Voici pourquoi 👇

1. La caféine stimule l’adrénaline, une hormone du stress qui peut faire libérer du glucose par le foie, ce qui augmente temporairement la glycémie.
2. Cet effet varie selon la sensibilité à la caféine, le moment de la journée et si le café est pris à jeun ou après un repas.
3. Chez certaines personnes, notamment celles qui prennent des médicaments pour le diabète, la glycémie peut monter légèrement après un café noir, alors que chez d’autres, elle reste stable.

Ce qui change tout :

• Café noir sans sucre ni crème → souvent neutre ou légère hausse transitoire.
• Café avec lait, crème ou sucre → hausse glycémique plus marquée.
• Café décaféiné → moins d’effet sur la glycémie, car la caféine en est la principale cause.

Études à l’appui :

• Une étude publiée dans le Diabetes Care (American Diabetes Association) a montré que la caféine augmentait la glycémie postprandiale chez les diabétiques de type 2.
  🔗 Source : https://diabetesjournals.org/care/article/27/8/2047/28018
• D’autres recherches, comme celles de Harvard School of Public Health, suggèrent que la consommation régulière de café pourrait réduire le risque de diabète à long terme, probablement grâce à d’autres composés protecteurs du café (polyphénols, acides chlorogéniques).
  🔗 Source : https://www.hsph.harvard.edu/news/hsph-in-the-news/coffee-lowers-risk-diabetes/

En pratique :

☕ Si tu remarques une hausse après ton café du matin, essaie :

• de passer au décaféiné,
• ou de prendre ton café après un repas plutôt qu’à jeun.