Règles d’or des associations
💡 Conseil pratique : Pour chaque repas : 🥩 1 portion de protéines + 🥦 beaucoup de légumes + 🌾 une petite portion de féculents à IG bas + 🥑 un peu de bons gras.
🍞 + 🥩 Associer un glucide avec une protéine ou un gras
🎯 Objectif : Éviter les pics de glycémie après les repas.
💡 Exemple : Pain complet + œuf ou pomme + noix.
🥦 Ajouter des fibres à chaque repas
🎯 Objectif : Ralentir l’absorption du sucre et prolonger la satiété.
💡 Exemple : Légumes verts, graines de chia, fruits à IG bas.
🔥 Privilégier la cuisson douce
🎯 Objectif : Préserver les nutriments et garder un indice glycémique bas.
💡 Exemple : Cuisson vapeur, four, ou poêle sans friture.
🍎 Terminer le repas avec du vinaigre de cidre
🎯 Objectif : Stabiliser la glycémie post-repas naturellement.
💡 Exemple : 1 c. à soupe diluée dans un grand verre d’eau avant le repas.