Salade de Saumon Fumé et Quinoa
Cette salade est riche en oméga-3 grâce au saumon et en fibres avec le quinoa et les légumes. Bon appétit !
Ingrédients :
- 100 g de saumon fumé
- 75 g de quinoa (cuit)
- 1 avocat (coupé en dés)
- 1 tomate (coupée en dés)
- 1/2 concombre (coupé en dés)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Quelques feuilles de coriandre ou de persil (facultatif)
Étapes :
- Dans un grand bol, mélanger le quinoa cuit, l'avocat, la tomate et le concombre.
- Ajouter le saumon fumé en morceaux délicats.
- Assaisonner avec le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
- Mélanger délicatement pour ne pas écraser l'avocat.
- Garnir avec de la coriandre ou du persil, si désiré.
Analyse nutritionnelle approximative par portion (estimation) :
- Kcal : 350
- Glucides : 30 g
- Sucres : 3 g
- Fibres : 6 g
- Protéines : 20 g
- Lipides : 18 g
Cette salade est riche en oméga-3 grâce au saumon et en fibres avec le quinoa et les légumes. Bon appétit !
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